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发布时间:2020-10-28 05:43:41
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有较好的地方,故有'卵中佳品'之称。近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。对于病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。“鹌鹑肉和蛋,味鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品。
鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,对女性,其调补、***、美肤功用显著,这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、***a、***b2、***b1、***d、铁、磷、钙等营养物质。但是鹌鹑蛋胆固醇太高,不宜多食。鹌鹑蛋是一种美食,通常煮至全熟或半熟后去壳,可用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂等***必需成分,铁、核黄素、***A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
鹌鹑蛋营养价值
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可益血,强筋健体。 适用人群 一般人均可食用。鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2。5倍,对整天对着电脑的办公一族的视力,也有很好的保护作用。当然不是真的,而且毫无科学依据,并不能因为食物的外貌来揣测,这种说法纯属无稽之谈,鹌鹑蛋营养丰富,含有优质的蛋白质、***和矿物质,不仅能够给孕妇提供各种营养,还能有助于胎儿的生长发育。注意鹌鹑蛋虽然营养丰富,可是吃多了也不好,所以对于的人群来说尽量少吃鹌鹑蛋。
1。 适宜婴***,孕产妇、老人、及身体虚弱的人食用;
2。 脑血管不宜多食鹌鹑蛋。
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